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踏春出游别乱采乱吃这种野薯毒性极强灰虎耳草

文章来源：京郊农业网 | 2022-07-14

踏春出游别乱采乱吃这种野薯毒性极强

春暖花开之际，很多市民会把握短短几周花季上山“走春”“行春”“踏春”。疾控专家特别提醒，“行春”之时，不要乱挖乱采野生植物带回家烹煮，容易导致食物中毒。尤其是一种与平常可食用薯类长得很像却具强毒性的野薯——白薯莨。

“人们真的非常容易误将山中有毒白薯莨(大苦薯)当做平日食用的山药或芋头。”深圳市疾病预防控制中心营养与食品安全所专家周彦说，白薯莨与一般可食用植沟颖草属物如大薯的外观相似，即使专家也难以区别，请市民切勿自行采集食用，避免危害身体健康。

白薯莨，又称野葛薯、大力王、山仆薯和板薯，多年生有刺藤本，长达30米。块茎大小不一，卵形或长卵形，外表褐色，散生须根，断面新鲜时呈白色。掌状复叶，有长叶柄，3小叶，中间叶片较大刺蓼，两侧叶片较小，偏斜。主要分布于福建、广东、广西、云南等省区，热带其他地区也有。

白薯莨根茎含有毒成分薯蓣碱和薯蓣次碱，属于含内酯环的托品类生物碱，服用中毒后出现口舌、喉咙灼痛，流涎、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重时出现呼吸困难和心脏停搏，昏迷甚至死亡。

万一误服并出现中毒症状，应及时送往医疗机构进行催吐、洗胃、导泻、输液，内服如蛋清、乳汁、活性蒙自山矾炭或通用解毒剂，并对症治疗。

鉴于一般市民难以辨别白薯莨与可食用薯芋类植物，而白薯莨块茎有强毒性，经过专业加工后才可入药，并应在中医师指导下服用，疾控专家建议市民，请勿采摘、加工和食用白薯莨，提高防范意识和自我保护能力，预防白薯莨中毒事件发生。